1001 Nuits 17.90 € TTC

Equilibre, finesse et élégance caractérisent au mieux cette prestigieuse Cuvée 1001 Nuits.

Réalisé à partir des 3 cépages avec une dominance de Chardonnay, ce Millésime issu d’une seule et même année de récolte nous invite à voyager dans la douceur et la clémence météorologique de l’année 2008.

L’harmonie fraîche et délicatement fruitée prend la place de la vivacité des premiers instants et laisse ainsi s’épanouir une belle complexité aromatique. Distingué par son caractère et sa subtilité, ce Champagne d’exception marquera vos instants privilégiés. A découvrir à l’apéritif et autour de mets raffinés. Il comblera les palais les plus exigeants.

 

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ACCORD METS VIN :

Champagne de belle tenue, pouvant accompagner un repas : à l’apéritif bien sûr, sur un poisson en sauce crémée, sur une viande blanche mais aussi sur un fromage (comté).

ASSEMBLAGE :

  • 10 % Pinot Meunier
  • 30 % Pinot Noir
  • 60 % Chardonnay

ROBE :

De jolies nuances dorées viennent illuminer la robe or jaune de ce Champagne.

NEZ :

Le premier nez, bien ouvert, exprime beaucoup de délicatesse et d’élégance, ainsi qu’une très belle complexité aromatique.

Le bouquet qui évoque les agrumes confits ( citrons ), présente également des notes beurrées et briochées et quelques notes grillées.

Le deuxième nez est plus tertiaire, avec des notes empyreumatiques bien marquées (noisette grillée, pain grillé) associées à des notes de fruits secs et de fruits confits, à des arômes briochés et miellés.

BOUCHE :

L’attaque est franche, la bouche est très agréable, avec une effervescence assez douce, beaucoup de volume et une belle matière.

La finale est légèrement acidulée, rafraichissante.

Les notes d’agrumes confits réapparaissent en rétro-olfaction et offrent une importante persistance aromatique.

CONSERVATION DU CHAMPAGNE
Il est impératif que vos bouteilles soient stockées à plat pour que le bouchon reste humide au contact du Champagne.
Pensez à les conserver bien à l’abri de la lumière.
Le Champagne ne vieillira plus dans votre cave.
Vous pouvez le consommer dès votre acquisition, mais au plus tard dans les 3 à 5 ans après son achat.
Au-delà, il risque de perdre ses qualités gustatives.

DEGUSTATION
Le Champagne se sert frais mais non glacé.
Evitez- lui un séjour prolongé au réfrigérateur, le mieux étant de le servir «frappé ».
Pour cela, avant de le servir, laissez le environ 2 heures dans le bas du réfrigérateur ou un quart d’heure / 20 minutes dans un seau à demi rempli d’eau et de glace.

Bien sûr, vous le servirez dans des flûtes…

107,40 €

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